Découpe personnalisée
Chaque pièce est découpée selon votre carte et vos demandes précises, quel que soit le type de viande.
Grossiste en viande · MIN de Rungis depuis 2018
La viande découpée sur mesure pour les pros de la restauration
Viandes, viande halal, viandes d'exception, charcuterie et crèmerie : MDK Services découpe, calibre et conditionne selon vos besoins, puis livre vos commandes avant votre service, partout en Île-de-France.
- Découpe et calibrage à la demande
- Livraison de nuit, remise de clés possible
- Viande principalement d'origine française
- Offre de viande halal
- 2018Installés au MIN de Rungis
- 2hOuverture dès 2 h du matin
- 5Gammes, dont le halal
- IDFLivraison du lundi au vendredi
Nos services
De notre atelier de Rungis à votre cuisine
Désossage, découpe, conditionnement et distribution : nous préparons la viande comme vous la travaillez, pour que vos équipes gagnent du temps en cuisine.
Calibrage sur mesure
Des portions uniformes et prêtes à l'emploi, au grammage voulu, pour un coût matière maîtrisé.
Conditionnement adapté
Des formats pensés pour votre activité, qui préservent la fraîcheur et simplifient le stockage.
Livraison avant service
Nous livrons tôt le matin, du lundi au vendredi, et pouvons déposer votre commande même établissement fermé grâce à la remise de clés.
Pourquoi MDK Services
Qualité & proximité, au quotidien
Une structure à taille humaine, un interlocuteur direct et la réactivité d'un grossiste installé au cœur du marché de Rungis.
-
Moins de préparation en cuisine
Vos viandes arrivent parées, découpées et calibrées : vos équipes se concentrent sur la cuisson et le dressage.
-
Un coût matière sous contrôle
Des grammages réguliers d'une commande à l'autre, pour des fiches techniques fiables et des marges prévisibles.
-
Fraîcheur et traçabilité
La traçabilité est au cœur de notre démarche qualité. Notre viande est principalement d'origine française.
-
La réactivité de Rungis
Ouverts dès 2 h du matin, au plus près des arrivages, nous ajustons vos commandes rapidement.
-
Un seul fournisseur pour plusieurs familles
Viande, charcuterie, crèmerie et épicerie dans la même livraison : moins de fournisseurs à gérer.
Nos gammes
Tout ce qu'il faut pour votre carte
Une offre complète pour la restauration traditionnelle, commerciale et spécialisée. Le détail des références et des tarifs figure dans notre liste de prix.
Nos viandes
Bœuf, veau, porc et agneau, mais aussi volaille, abats et produits élaborés, découpés à votre demande.
- Bœuf
- Veau
- Porc
- Agneau
- Volaille
- Abats
Nos viandes d'exception
Des races et origines recherchées pour les cartes haut de gamme, selon arrivages et sur commande.
- Black Angus USA
- Angus Aberdeen
- Wagyu
- Bœuf de Galice
- Agneau de Sisteron Label Rouge
Nos charcuteries
Les incontournables de la salaison pour vos entrées, planches, sandwichs et plats.
- Jambons
- Poitrine, bacon, lardons
- Rosette, chorizo, saucisson
- Pâtés, rillettes
Produits laitiers & épicerie
Les bases de la cuisine et de la pâtisserie, livrées avec votre viande.
- Beurre
- Crèmes
- Lait & laits végétaux
- Œufs entiers, cuits, liquides
- Fromages
- Épicerie salée & sucrée
Notre offre de viande halal
Une gamme halal pour les restaurants, snacks, traiteurs et boucheries qui servent une clientèle exigeante sur ce point, avec le même service de découpe, de calibrage et de livraison que le reste de nos produits.
- Bœuf
- Veau
- Agneau
- Volaille
- Merguez bœuf-mouton
Références, conditionnements et tarifs : tout est dans notre liste de prix professionnelle.
Demander la liste de prix
Comment ça marche
Devenir client en trois étapes
Une demande sans engagement, un échange avec notre équipe commerciale, puis votre première livraison.
Vous demandez la liste de prix
Remplissez le formulaire en une minute. C'est gratuit et sans engagement.
Notre commercial vous rappelle
Il vous remet nos tarifs, fait le point sur vos besoins, vos volumes et vos créneaux de livraison.
Votre compte est ouvert
Après réception de vos documents, vous passez vos commandes et recevez votre première livraison.
Paiement souplePrélèvement, chèque ou virement, à la semaine ou à la quinzaine.
Remise de clésLivraison possible en votre absence, établissement fermé.
Livraison du lundi au vendrediOuverture lun–ven 2 h–12 h. Le samedi (3 h–8 h), pas de livraison.
Pour qui
Nous travaillons avec les professionnels de bouche
- Restaurants
- Brasseries
- Restaurants gastronomiques
- Boucheries
- Traiteurs
- Restauration commerciale
- Snacking & fast-casual
Liste de prix professionnelle
Recevez nos tarifs
Laissez-nous vos coordonnées : un commercial vous recontacte rapidement pour vous remettre notre liste de prix et préparer votre première commande.
06 64 33 01 01Pendant nos heures d'ouverture
contact@mdk-services.onlineRéponse sous 24 h ouvrées
45 rue de Villeneuve, 94150 RungisMIN de Rungis · Itinéraire
Lundi – vendredi : 2 h – 12 hSamedi : 3 h – 8 h, sans livraison
Merci, votre demande est bien envoyée
Un commercial MDK Services vous recontacte rapidement pour vous remettre notre liste de prix. Besoin d'aller plus vite ? Appelez-nous au 06 64 33 01 01.
Questions fréquentes
Avant de nous contacter
Livrez-vous dans mon secteur ?
Nous livrons principalement les professionnels d'Île-de-France depuis le MIN de Rungis. Les livraisons ont lieu du lundi au vendredi, pas le samedi. Indiquez votre code postal dans le formulaire : votre commercial vous confirme vos jours et créneaux de livraison.
Puis-je être livré quand mon établissement est fermé ?
Oui. Avec la remise de clés, nous déposons votre commande en votre absence, en respectant la chaîne du froid, pour que tout soit prêt à l'arrivée de vos équipes.
Proposez-vous de la viande halal ?
Oui. MDK Services propose une offre de viande halal, avec le même service de découpe sur mesure et de livraison. Le détail des références et de la certification figure dans notre liste de prix : cochez « Viande halal » dans le formulaire pour la recevoir.
Pouvez-vous découper et calibrer selon mes fiches techniques ?
C'est notre métier. Nous adaptons la découpe, le grammage des portions et le conditionnement à vos demandes, quel que soit le type de viande.
Quels documents faut-il pour ouvrir un compte ?
Un extrait Kbis de moins de 3 mois, une pièce d'identité du dirigeant correspondant au Kbis, un RIB, votre numéro SIRET et votre numéro de TVA intracommunautaire. Votre commercial vous les demande après le premier échange.
Quels sont les modes et délais de paiement ?
Prélèvement bancaire, chèque ou virement, avec un règlement à la semaine ou à la quinzaine.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Les conditions de commande dépendent de votre activité et de votre secteur de livraison. Votre commercial vous les précise lors de votre premier échange.
Vendez-vous aux particuliers ?
Non. MDK Services est un grossiste qui travaille exclusivement avec les professionnels de la restauration et des métiers de bouche.